Nerūsējošā tērauda ziepes novērš noturīgās smakas, kas ēdiena gatavošanas laikā iekļūst ādā. Atšķirībā no parastajām ziepēm šajās izmanto oksidācijas reducēšanu, kas ir dabiska tērauda īpašība, lai dažu minūšu laikā noņemtu spēcīgas smakas: sīpolu, ķiploku, zivju, pat nikotīna.